「もっともっとゆっくり!

『おいしくな～～れ、おいしくな～～れ』と念じながら、真剣に淹れるねん!

飲んでみたら絶対に味が違うから」

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夕食後のコーヒーをドリップしていると横から妻が言ってきました。

冗談だと思ったので飲んで大笑いしてやろうと、

「いつもと変わらんがな。ガハハ」というセリフを用意しながらも、

これまでにないくらい集中してゆっくり淹れていました。

そして一口め


違う。。。。。。。。



おいしいのですが、ただおいしいというより、

濃いというのか深みがあるというのか、いつもと味が違いました。



私「わかった!

飲む俺の心の状態や!!


茶室ってせまくて、精神集中できるように造ってあるねん。

あれは味より“わび・さび”の禅的な要素もあるやろけど、

丁寧な所作で心を静めて茶を口にすると、

淹れられた茶の味をより感じられますよ、ということかも知れん!


おいしいコーヒーというのは丁寧なドリップが半分、主体が半分やったんやな」


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コーヒーはゆとりの飲み物。

ちょっと休憩とか時間つぶしという場面で飲むものですが、

丁寧に美味しく淹れられたコーヒーは、心を静めていただくものみたいです。


自転車レンタルPASSIONEの2階はパッシオーネカフェです。

ゆとりの飲み物、ゆとりの乗り物。

PASSIONEオーナー　亀岡直樹

1977455_637615949625685_349456422_2自転車レンタル《パッシオーネ 》

￥３，１５０ / ９－１８時

￥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店　

http://www.passione-kyoto.jp










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