PASSIONE京都

~京都を笑顔に~

おもてなし

京都が日常だったり特別だったり。

旅先では見るもの、

買うもの食べるものすべてが新鮮だけど、

そこに住む人たちにとってはどれも日常。

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娘の卒業式で行った北海道には、

札幌にも函館にもお客さんが暮らしていて、

「どこへ行くと良いですか?」と尋ねたり、


息子がお世話になった、

鹿児島の大家さんに挨拶に行った際は、

競輪の同期にメッセージを送るなどしたけれど、


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そんな方角さえわからない場所も友人知人には日常で、

僕とは見え方や感じ方が違うと考えていると、


京都でお客さんをお迎えする、

自分の在り方を学んだような気がしました


 PASSIONEオーナー 亀岡直樹

1977455_637615949625685_34945642237自転車レンタル《パッシオーネ》

¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
http://www.passione-kyoto.jp
 
 

格好を気にしてたらもてなせないやん!

「ナオキさん、27日に京都をたつので、

一緒に夕食に行きませんか?」

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知人のお好み焼き店に行こうぜと言うと、

「お好み焼き、大好き」と言うので、

パッシオーネで待ち合わせてバスで向かい、
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小さな店内にならんで座り、

注文したお好み焼きとガーリックピラフを鉄板にならべて、

すべて二人で分けて食べました。


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僕自身もこのお店に来るのは久しぶり。

濃い常連の輪がある店で、

外国人が苦手な大将に申し訳なさを感じて行ったのですが、


次から次に検索で知った外国人がやってきて、

ワールドワイドな店になっていました(笑)



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四条通を歩きながらテリーが突然、

「1ヶ月、いろんな店や施設に行ったけど、

ナオキさんの英語が一番だった!

どこの店の人も英語を話さないんだ...」。



ええっ!!と驚きながら「それはゴメンな。。

日本人はみんな英語について、

『言ってることはわかるけど、返事ができない』と言う。

間違ったら恰好悪いと考えるんだ。


話せないことは問題ではなく、

話さない、話そうとしないことが問題だと、

僕は思うんやけどな!」。

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こうして僕を尋ねてきてくれて、

一緒に自転車に乗り、食事にも行き、

僕はそんな慕われるような人間ではないのに...と思う一方で、


誰もにおもてなしの気持ちがある京都、

むちゃくちゃな英語は恥ずかしい...なんて、

格好を気にしていたら人をもてなせないと知りました。


このまま、いつも全力でぶつかってやろう、と

PASSIONEオーナー 亀岡直樹

1977455_637615949625685_34945642237自転車レンタル《パッシオーネ》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
http://www.passione-kyoto.jp

 

「オ、モ、テ、ナ、シ」の京都から

開催さえ危ぶまれ、

そのものに対して否定的な意見さえ目にするオリンピック、

「オモテナシ」のプレゼンで東京に招きました。

ファイス@メルボルン:200211

メルボルンから来てくれた若い彼らがくれた感想は、

オーナー亀岡の、そのもてなしについて触れていました。

------------------
『Kame was the most helpful person ever!
カメはこれまで会ったなかで一番親切な人だったわ!
-
Showed us the best scenic route to Nanzen-ji Temple
and his bikes were so excellent to ride.
私たちは彼の軽快な自転車で、
教えてもらったルートで南禅寺へ行ったの。
-
So wonderful to talk to and very accommodating,
京都の人はみんなもてなし上手だったけど、
-
please visit here if you are in Kyoto!
私にとって「京都」はココ!
コロナが終息したら行ってみてね!! ※意訳気味
-----------------

「京都の桜」は特別かも (2)

「ようこそ我が家へ」と「ようこそ京都へ」はほぼ同じと感じる京都、

皆さんがもてなしの気持ちをお持ちで、

どこのお店へ行っても歓迎してもらえます。


そんな「オモテナシ」というのは思いやりではないか、

と考えているオーナー亀岡は今、

我慢中です

PASSIONEオーナー 亀岡直樹

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自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
http://www.passione-kyoto.jp







おもてなしの京都にあるレンタルサイクル店PASSIONE

見えないところで、

一緒に来たお友だちが、

入店をためらってい
るみたいでした。

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すると中から大きな声で外に向けて、

オーナー亀岡の大学自転車部の先輩、

「店は立派やけど、店主はこんなんやねん!」。

「何てこと言うんすか!」と笑いながら亀岡。


リピーターさんは正面から入って来られますが、

友同じように入りにくそうにされる方や、

ここは(イメージと)違うと通りすぎる方は、

少なくありません、、

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はじめて行く店というのはどこも入りにくくそして、

店主に表情なく迎えられることがほとんどですが、

入店一番、外国人に、

「その日本語Tシャツ、東京で!?」と笑って話しかけ、

日本の方ならば「太陽、出てきましたね!」などと言って笑顔でお迎えする、

パッシオーネは大丈夫です。(大笑)

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おもてなしの京都で12年いとなみ、

『親しみやすさ』『馴れ馴れしさ』の違いは、

心得ているつもり。


ここは僕の店だけどみんなの場所、

今はそんな気持ちです


PASSIONEオーナー 亀岡直樹

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自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
http://www.passione-kyoto.jp







京都の店は人が人に真心をとどける

「定食屋を出て言う『おいしかった!』は、

『お腹いっぱいになった』という意味で、

蕎麦屋で言う『美味しかった~』とは違いますもんね!」


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あるIT関係の社長と
経営について議論(討論^^)していて、


私がいただいた「これ以上のことは求めません」という感想は、

京都の店に対する最高の評価だと聞きました。

これ以上
      
いわゆる“京都っぽい”ではなく、

イタリアンレストランもあればケーキ屋もあり雑貨屋もあると、

小さな商店がならぶのが京都で、

どのお店も「ウチはこれ」というコダワリを持っていて、

すべてがイイモノ、美味しいものです。

     
そんな“他にはない”を大切にする京都の店で、

「これ以上ない店」というのは最上の評価と言えるそう。


イライジャから

     
【人が人の心に満足を届けるのが京都の店】
     
定食屋はお腹を満たすけれど、

京都の店はお客さんの気持ちを満たす。


まだ答えではありませんが、

それが京都七条で10年、店を営んだ今の私の感想です。
   

開業前、田舎の小さな焼き肉屋の女将が教えてくれた、

「商売は真心サービスよ!」というのは、

このことだったのでしょうか。


PASSIONEオーナー 亀岡直樹

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プロフィール

オーナーKame.

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