丁寧、です。
2階のパッシオーネカフェのコーヒーはメーカーで淹れますが、
ある朝、ドリップする自分用のコーヒーが、
美味しく淹れられたときと、イマイチなときがあることに気づきました。
美味しく淹れられるのはバタバタしていないときで、
湯をポタッポタッと落とせたときは、
味や香りを感じる美味しいコーヒーになります
もっと言うと豆の挽きかたから味が変わり、
追求するとミルを買う所から“勝負”が始まっています。(笑)
いずれにしてもコーヒーを淹れる際、
すべての作業において「丁寧」が美味しく淹れるキーポイントみたい。
若いころのコーヒーはウマイかマズイかで、
その理由にも気づきませんでしたが。
ほうじ茶を淹れるときも同じで、こちらも顕著に味に出ます。
パッシオーネ(情熱)的かつ丁寧にまいります。(笑)
PASSIONEオーナー 亀岡直樹
自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
http://www.passione-kyoto.jp
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ある朝、ドリップする自分用のコーヒーが、
美味しく淹れられたときと、イマイチなときがあることに気づきました。
美味しく淹れられるのはバタバタしていないときで、
湯をポタッポタッと落とせたときは、
味や香りを感じる美味しいコーヒーになります
もっと言うと豆の挽きかたから味が変わり、
追求するとミルを買う所から“勝負”が始まっています。(笑)
いずれにしてもコーヒーを淹れる際、
すべての作業において「丁寧」が美味しく淹れるキーポイントみたい。
若いころのコーヒーはウマイかマズイかで、
その理由にも気づきませんでしたが。
ほうじ茶を淹れるときも同じで、こちらも顕著に味に出ます。
パッシオーネ(情熱)的かつ丁寧にまいります。(笑)
PASSIONEオーナー 亀岡直樹
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¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
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