PASSIONE京都

~京都を笑顔に~

オッジ

なぜ京都でレンタル自転車店を続けられるのか。

「趣味の店ですね」

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何度かそう言われました。(笑)


しかしオーナーの私には、

10年前にカフェオッジの元オーナーに教わった、

「ミスには採算度外視でつぐなう」という責任と覚悟があります。


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「趣味の店」は楽しく、

真心サービスのようなことはできるだろうけれど責任は曖昧で、

トラブルが起こったとき私はまず、自分の身を守る計算をしたでしょう。


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責任を取るとは、自分が責任をもって最終判断をすること。


趣味の店ではトラブルすべての責任が、

自分にかかってくるという緊張感は趣味の店にありません。


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「すべて僕が責任を負います」

この気持ちが10年間、

パッシオーネを続けてこれた一つの理由かも知れません。


PASSIONEオーナー 亀岡直樹

photo_4自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
http://www.passione-kyoto.jp













京都・五条坂にあるオッジというオムライスが美味しいカフェ

清水寺へつづく五条坂にあるオムライスが美味しいカフェ、

オッジの元オーナーさんが自転車で遊びに来てくださいました。

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「パッシオーネから来た外国人のお客さんに、

『ミスターカメオカは元気だったか?』などと尋ねるんだけどいつも、

みんな亀岡さんを絶賛する」と教えてくださいました。


「フツーは店や自転車のことを言うと思うけれど、

亀岡さんのことばっかり」と。(笑)


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もちろん私は特に意識することなく接客していますが、

会話を恐れないことでしょうか。


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我々の英会話と言うのは概して受け身なので、

外国人と1対1になると頭の中までドキドキしてしまいますが、

私の場合それでは店が成立しません。


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トンチンカンな会話だと思いますが一生懸命に10年間、

世界中の方々とたくさん話して気づきました。


言葉が通じない人とふれあうということは冒険することと同じで、

確実に僕を成長させてくれているのです。

PASSIONEオーナー 亀岡直樹

photo_4自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
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オーストラリアから来てパッシオーネ京都でレンタルサイクル。

親しみを感じる笑顔で「自転車を1台レンタルしたいんだ」と。

マーティン@AU:180414

「どこへ?」と話したときも「日本は初めて?」と尋ねたときも、

柔和な表情で返事を聞かせてくれました。


東山の寺へ行きたいと言うので「清水寺はもう行った?」と話し、

カフェ・オッジを紹介すると笑顔で五条通にむけてゆっくりスタートしました。

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午後の降水確率40%のとおりさらさらと降りましたが、

マーティンは東山のお寺を楽しみ、

「オッジのもてなしは最高だったよ!!」と笑顔で戻りました。

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カ「京都のあと、どこへ行くの?」

マ「大阪」

カ「広島は?」

マ「行くよ!そして帰るんだ」

カ「トリイがある宮島だな。良い季節、楽しんできて!

京都で会えてうれしかった!」と笑顔でお別れしました。

PASSIONEオーナー 亀岡直樹

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¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
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清水寺近く五条坂のカフェ・オッジのマスターから教わりました

「採算度外視です」

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清水寺ちかくのカフェ・オッジの松本さんも

お客さんを迎える店主としてのあり方、

店の姿についていくつか教えてくださった一人です。


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どれも活きたアドバイスでしたが、

お客さんに与えてしまったミスへの対応については衝撃的でした。


「お客さんに迷惑をかけたときは、

採算度外視で対応してください、亀岡さん」。


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「採算度外視」

経営者であってもなくても人は自分のミスに対して、

ほんの少しも自己保身することなく謝るなんてしません。


教わらないと出来ません。


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Oggiの看板とメニューは後継の方が継がれたみたいですが、

松本さんは3月末でオッジを卒業され、

店は後継者にお任せになりました。


松本さんから教わった店主の心がまえ、

素敵な生きかたは僕が引きつぎたいと思います!


PASSIONEオーナー 亀岡直樹

1977455_637615949625685_349456422_2自転車レンタル《パッシオーネ 》
¥3,150 / 9-18時
¥2,100/9-12時または12-18時・雨天来店
 
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西本願寺前の旅館からパッシオーネ京都のレンタルサイクルで清水寺へ!

「暗くなるのが早いですね」

今村さん@北九州:171112

近くの旅館にお泊りだった2人がお越しになったのは、

パッシオーネがある東中筋通が影る3時くらいでした。


「秋は暗くなるのが早いですね」などと言いながら、

出発前の記念撮影をするとお二人は清水寺へ向かいました。


「おっ、これ何かいい!」と彼は軽快にこぎだしましたが、

きちんと今村さんを振りかえりました

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時間的に清水寺だけの京都自転車散歩でしたが、

ご紹介したカフェ・オッジも楽しんでいただき、笑顔でお戻りになりました。


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2年前は香港人のサイクリスト3人組、

そして前日のワイリー夫妻にも紹介した清水寺ちかくのカフェ・オッジ、

お話を聞いているとお二人も、

楽しく美味しい時間をおすごしいただけたみたいでした。



秋は暗くなるのが早く、

今は5時くらいから薄暗くなってきますが、

気温はまだ「自転車に乗るとちょうど」といったぐらいです

PASSIONEオーナー 亀岡直樹

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オーナーKame.

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