PASSIONE京都

～京都を笑顔に～

レンタル

3月16

「奥さんの助けなしで店なんか出来ん、カメ!」

「簡単！」と、

5回目にして！：230315

どのウェブサイトにも、聞いたどの人も、

そう言っているベーグル作りに5回も失敗して、

さすがに俺センスないな...と凹んでいたけれど、

5回目にしてV（＾＾）：230315

お陰で一つ一つの作業や素材の意味を知ることになり、

丁寧に作ることを覚え、

失敗からスタートしたことはある意味成功。

5回目にして：230315

妻です。

最初に作った羊羮みたいなベーグルも、

次の粉っぽいものを食べたときも、

なんとかして食べようと加工したり、

黙ってスマホで方々のサイトを見たりして、

一度も僕に否定的な言葉を投げてきませんでした。

164821134_299011938307186_64465580485050871_n (2)

いつもそう。　

僕が本気になっていることを、

いつもこうして敏感に感じとり、

いつも黙って応援してくれます。

PASSIONEオーナー亀岡直樹

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レンタルサイクル《パッシオーネ京都》
￥３，１５０ / ９‐１８時
￥2,100/9-12時または12-18時;雨天来店
http://www.passione-kyoto.jp

タグ：: #京都; #レンタサイクル; #自転車; #レンタル; #PASSIONE京都; #オーナー亀岡; #ベーグル; #妻; #内助の功とは

2024年03月16日10:26
kameoka101
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3月15

美しい京都でお待ちしています！

今日の京都は快晴！

京都の桜⑧jpeg

来週29日、開花予想どおりに桜の花を見られそうです！

P1530184

昨年、自転車の色を、

ホワイトからシルバーに変更した桜タルタルーガは、

P1520023

今年もニコニコと桜の京都を走ることでしょう！

P1530216

美しい京都でお待ちしています。

PASSIONEオーナー亀岡直樹

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レンタルサイクル《パッシオーネ京都》
￥３，１５０ / ９‐１８時
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タグ：: #京都; #レンタサイクル; #自転車; #レンタル; #おしゃれ; #京都駅; #パッシオーネ; #京都の桜; #鴨川の桜; #笑顔自動車

2024年03月15日10:56
kameoka101
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3月11

「オーナー号」というレンタル自転車のサドルを

オーナー号のサドル、新しくなりました！

P1610062

他のサドルは黒なのにこれは白で、

ちょっと派手なのは「オーナー号」という特別仕様車だから。

高価なものではありませんが、

京都自転車散歩に合う仕様のものをセレクトしました！

御所のワダチ

この画像は開業直前、2008年春の京都御所。

「オーナー号」とは最初に購入した自転車で、

開業前、これ良いなとテストで購入した白のタルタルーガで、

■２パッシオーネ建築中・071121

■２パッシオーネ建築中・071121

2007年の秋からほぼ毎日、

それに乗ってユーザーさんをイメージし、

建築中のパッシオーネをスタートして、

京都中を探索した思い出の1台。

P1610070

穴あきサドルは元レーサーのオーナー亀岡のこだわりで、

ロングライドはこの形状でなければ乗れません。

P1610088

他のレンタル車に比べてスポーティな形状なので、

自転車に乗りなれたサイクリストでない方には、

痛いと感じるかも知れません。

その際は分厚いサドルカバーをご用意します

PASSIONEオーナー亀岡直樹

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2024年03月11日16:24
kameoka101
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3月10

京都鴨川の河川敷の桜をレンタルした笑顔自転車で。

「京都で一番の桜はどこですか？」とか、

「オススメの桜あります？」というご質問を、

出発前にいただいたオーナー亀岡は、

SAKURAKYOTO2024jpeg

「それは鴨川河川敷の桜です！

笑顔自転車に乗りながら見る土手にならぶ桜が一番。

日本で一番うつくしい、とさえ感じますもん！」とお答えします。

P1530223

桜の京都でお待ちしています。

PASSIONEオーナー亀岡直樹

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2024年03月10日09:57
kameoka101
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3月9

ベーグル作ってみようかな！

思うところあって、

少し前から料理をはじめたのですが、

おそらくそのお陰でキッチンというものが身近に感じて、

強く思うところあってベーグルを作ってみよう、となりました。

初めてのベーグル①

クックパを見て「簡単」というレシピを見ながら、

〇〇を何gとか〇〇分休ませるなどと、

慣れない作業で常に時間と作業に追われながら作った、

ファーストベーグルがこちら。

初めてのベーグル①は発酵不足＠山本耕司さんが

外側はまぁまぁの味に感じたのですが、

中は『火が通ってない』感じで、

食べると確かに生っぽく硬い。

初めてのベーグル①焼き直して＞ダメ

初めてのベーグル①焼き直して＞ダメ

太くしすぎて焼きがあまくなったのか、

と短くカットして焼いてみましたが、

焼けましたが食べてみるとベーグルに近づいた感じはありません。

初めてのベーグル①は発酵（温度）不足と

フェイスブックでこの画像を見た方から、

「発酵不足!」との指摘とレシピの指南を頂き、

初めてのベーグル②は温度不足解消

クックパを見ると、

発酵不足とは温度不足とのことだと書いてあり、

湯せんやストーブなどで、

持っている調理器具で出来る思いつくままの温度対策をしたところ、

初めてのベーグル②は翌日

工程にミスもあり、

見た目は第一弾よりもずっと悪いのですが、

初めてのベーグル②は85点

初めてのベーグル②は85点

なかは前作よりもずっとベーグルっぽくて期待できます！

初めてのベーグル②は85点２

そして実食。

「ウマイ!ベーグルや、これ！！」

100点!とは言えませんがかなり改善されていて、

0点→85点といった感じ。

初めてのベーグル①の工程

料理からのベーグル。

今回、単純に菓子も作ってみたというのではなく、

実は思うところあってのこ作業。

本気。

いけそうな気がしてきました！！

PASSIONEオーナー亀岡直樹

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2024年03月09日16:24
kameoka101
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